09.02 – El día de la Pizza – *días del año*
¿Sabías que febrero es el mes de Cocinar en Familia por Diversión? Febrero es el #BakeForFamilyFun month… Así que, ¿qué mejor que unirnos tres generaciones a divertirnos cocinando, y celebrando además el Día Internacional de la Pizza? 🙂 Suena delicioso, ¿a que sí? Este rico carbohidrato, adorado por tantos alrededor del mundo, ha llegado a ser honrado de incontables maneras, desde logos o camisetas, ¡hasta tatuajes o propio día! Elegida como comida favorita por muchos, y a lo largo de la vida, la pizza conquista el corazón de la mayoría de los habitantes de este planeta que han podido darse el gusto de darle un buen bocado. Historia de la Pizza El plato más consumido del mundo nació en Nápoles, Italia, entre los siglos XVII y XVIII. En la literatura romana y griega se mencionan platos similares, como el plakous de la Antigua Grecia, un pan aplanado con hierbas, cebolla, ajo y queso; pero no es hasta el año 997 AC que se encuentra el término pizza en un texto latino en Gaeta, Italia. Teóricamente, pizza proviene de pinsa, del verbo pinsere, que en italiano significa aplastar o presionar – manera en la que se elabora la masa de la pizza. El internacional plato italiano se trata de un pan plano elaborado con harina de trigo, agua, sal y levadura, y cubierto con tomate y queso, como ingredientes base, para luego ser horneado. Aún cuando los españoles importaron el tomate desde América, éste no formó parte de la receta durante muchos años, pues se creía un alimento venenoso. Más tarde, a finales del siglo XVIII, se introdujo como ingrediente de la pizza en las áreas pobres de Nápoles, para luego permanecer como parte esencial de la receta. El queso fue añadido posteriormente, en 1889. Tipos de pizza Hay varios tipos de pizza en el mundo. Con su título de STG, Specialità Tradizionale Garantita (Especialidad Tradicional Garantizada), la pizza napoletana verace artigianale (pizza napolitana auténtica artesanal), es la única con denominación de origen, reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano por la Unión Europea desde febrero de 2010. La pizza Margarita, una de las más tradicionalmente consumidas, fue inventada por Raffaele Esposito, cocinero de la pizzería Brandi, quien creó una pizza condimentada con tomate, mozzarella y albahaca, representando los colores de la bandera italiana, para honrar a la entonces reina de Italia, Margarita de Saboya. Con el paso del tiempo, la pizza se extendió por el mundo, gracias a la inmigración italiana, alrededor del siglo XX. De ahí nacieron también pizzas como la internacionalmente conocida Chicago Deep-Dish Pizza, la New York Pizza, o la pizza Hawaiiana, para algunos una aberración y para otros un manjar (aún no recuerdo haber conocido a muchos que se encuentren en un término medio), al tener piña tropical incluida (¡invento alemán! Por lo que se dice por ahí…). Fun Facts (curiosidades) Salud.- Según estudios científicos (1997, 2012), la pizza contribuye a la prevención del cáncer. ¿Por qué? Los tomates contienen licopeno, un químico antioxidante que protege contra el cáncer (el cual les da su color rojo). Cuando el tomate está cocido, y acompañado de aceite de oliva y queso, por lo visto, su eficacia aumenta… Además, el orégano de la pizza desprende un compuesto llamado carvacrol, el cual elimina las células tumores de la próstata. Fantásticos descubrimientos de tan magnífico alimento. Matemáticas.- Existe el teorema de la pizza. El cual dice que «si una pizza es dividida en ocho trozos, obtenidos mediante cuatro cortes que pasan por un punto común y forman un ángulo de 45º entre ellos, entonces la suma de las áreas de los trozos alternos son iguales». Vamos, que si se hacen bien las particiones en cruz, los pedazos serán del mismo tamaño, y habrá justicia al repartir la deliciosa pizza… 😉 Economía.- Como hecho curioso, o fun fact, existe una pizza de unos 8300 euros, considerada la pizza más cara del mundo, llamada Luigi XII, y creada por Renato Viola. ¿Por qué tan cara? Quizás por sus condimentos: harina biológica, sal rosa australiana, langosta, tres tipos de caviar, ocho tipos de queso, coñac… Quizás porque va acompañada de una botella de champán Clos du Pensil 1995 Krug, valorada en unos 1000 euros… Quizás porque se elabora en la casa del cliente… La cosa es que, sea como fuere, la pizza es más que un alimento. La pizza es un fenómeno social. Así, hoy 9 de febrero, será lo más apropiado llevar a cabo una sencilla elaboración artesanal (sin horno de piedra – y al alcance de todos los lectores), y disfrutar del día de la pizza, preparando y consumiendo una buena pizza casera… hecha, por supuesto, con mucho amor. 😉 Preparando los ingredientes de la base (harina, agua, sal y levadura), y amasando hasta alcanzar una textura consistente y elástica; dejando la masa en reposo, para luego expandirla (ya sea en el aire, o ayudados de un rodillo); chorrito de aceite de oliva; extenderla y ponerle tomate, ingredientes al gusto, y queso; hornearla… y disfrutarla. Su receta y elaboración sencillas la hacen asequible a muchos, y divertida de cocinar en casa, también con peques. Salvan cumpleaños, cenas improvisadas, y hacen que un día de trabajo pase a ser mucho más llevadero. Ahora, a celebrar el día de la pizza, ¡no esperen más! 🙂 Y ustedes, ¿cómo lo celebrarán? Muchas gracias a mis colaboradoras especiales: mamá y Sarah. Conoce más *días del año* (#díamundialde) 🙂
30.01 – El día del croissant – *días del año*
Hoy, dia 30 de enero de 2018, es el día mundial del croissant 🙂 y aquellos a los que nos gusta el comer, nos vemos obligados a honrar este momento. 😉 El croissant es un bollo generalmente dulce, típico de Francia, y en forma de media luna – de ahí su nombre, ya que croissant en francés significa «cuarto creciente lunar», e identifica la forma de este tipo de repostería. Cuenta la leyenda, sin embargo, que este alimento no es de origen francés, sino austriaco. Allá en 1683, cuando el Imperio Turco intentó conquistar Viena a la fuerza y sin mucho éxito, los turcos intentaron hacerlo por medio de túneles. Al cavar, los panaderos vieneses, que trabajaban en almacenes subterráneos, oyeron los ruidos y alertaron a las fuerzas armadas de la ciudad. Debido a su ayuda y vigilancia para ganarle a los turcos, los panaderos fueron condecorados con altos honores; y éstos, en agradecimiento y celebración, cocinaron sus panes en forma de luna creciente, el símbolo del Imperio Otomano (turco). Posteriormente, se convirtió en costumbre el desayunar este pan de media luna con el café matutino. Se dice que más de cien años más tarde, Marie Antoinette introdujo este bollo a los franceses, quienes le dieron el conocido nombre de croissant, terminología añadida al diccionario francés Littré en 1863. La primera receta publicada fue en 1891, y la primera del famoso croissant hojaldrado, en Francia, en 1905, divulgándose posteriormente en los años veinte (1920s). El Larousse gastronómico lo incorpora en 1938. Los franceses convierten entonces este alimento en típico y tradicional de su país, incluyéndolo como parte destacada del desayuno francés. Yo me animé a celebrar este curioso día internacional… ¿y tú? Conoce más *días del año* (#díamundialde) 🙂
Black Friday
¿Qué es el Black Friday? El Black Friday (viernes negro) se refiere al cuarto viernes de noviembre, después del popular Día de Acción de Gracias (Thanksgiving), en el que se inaugura la temporada de compras navideñas – sí, en noviembre. En esta fecha tan destacada y ya de moda mundialmente, los negocios ofrecen descuentos muy elevados, para liberar productos y culminar el año con grandes ventas. Orígenes Nació en los Estados Unidos de América, y poco a poco se ha ido extendiendo por todo el mundo. En la última década, ha sido el día de mayor movimiento comercial de todo el año. Su nombre tiene origen en Filadelfia (Philadelphia), cuando en los años sesenta, oficiales de policía reguladores del tráfico, utilizaban la expresión inglesa para describir a la multitud y el caos que se ocasionaba por las compras, el tráfico y las aglomeraciones que abarrotaban las calles. Estudiando los orígenes, también se ha hecho referencia a la caja registradora, pues tras un período de números rojos, ese día, por la elevada consumición, pasaban a ser negros. Otras versiones más modernas explican la terminología porque en casos, debido a la locura de conseguir las mejores ofertas, ha habido fallecidos en las entradas de los comercios (por aglomeraciones y aplastamiento, desgraciadamente). En muchas cadenas internacionales se ha optado por no traducir la expresión, por miedo a que no se entienda bien su significado y pueda malinterpretarse. Extensión Cada año se anuncia con más fuerza, e incluso se extiende a más días y categorías. Dependiendo de los comercios, se podrá encontrar descuento toda la semana, exclusivamente el viernes, o incluso todo el fin de semana. Como es de esperar, este evento tiene también su espacio en el sector de viajes. Esta semana, ¡seguro que encontrarás grandes ofertas! ¡Aquí te dejo algunas ideas! Viajes Gran cantidad de empresas, tales como compañías aéreas o cadenas hoteleras, se han sumado ya al día de las mayores ofertas del año. Algunas ofreciendo hasta un 60% de descuento en sus productos. Ryanair Easyjet Vueling Canaryfly Bahía Príncipe y Booking (no olvides usar mi código, y recibirás ¡15 € de reembolso!) son algunas de las que yo no dejaría pasar.* Comercios El Corte Inglés es una de las empresas españolas pioneras en participar en el Black Friday, además de ser una de las marcas con más tradición y renombre del país. Ofrece todo tipo de productos. Algunos de sus descuentos más interesantes se encuentran en productos tecnológicos. Algo que los amantes de la fotografía, el vídeo y el viaje, siempre agradecemos. 😉 Otras tiendas MediaMarkt Carrefour Decathlon Compra online Amazon es una de las reconocidas empresas de compras online, innovadora año tras año con sus promociones, ofrecerá a sus clientes ofertas durante toda la semana, incluido el Cybermonday. Este año ha realizado una campaña cuenta atrás, llegando a ofrecer algunos de sus productos hasta al 80%. Ciberlunes (Cybermonday) es el día de las compras cibernéticas, el lunes que sigue al Black Friday. Consejos Cuidado con la publicidad engañosa y las compras compulsivas. Lo ideal es centrar la atención en los productos concretos que se deseen o necesiten. Es conveniente comprobar los precios un par de días antes, para ver que valga la pena la compra a contrarreloj, y ver que realmente sea una oferta. También, en el caso de ser compra online, comprobar primero que nada que se trate de una página real, con certificado y candado de seguridad; y revisar también las condiciones, consumición mínima, gastos de envío, y fecha de entrega del paquete. Disfruten los descuentos, y que sea útil. 🙂 *Ningún contenido o marca ha sido patrocinado.
El Walk the Tube map de Londres
Transport for London (Transporte para Londres) sacó un mapa alternativo al de su famoso Tube (metro), y se llama Walk the Tube map (el mapa de «camina el metro»). En él se muestra cuánto se tarda en desplazarse, a pie, entre distintas estaciones 🙂 Desde Transport for London declararon que Estamos invirtiendo grandemente en la mejora de las rutas a pie y en bicicleta por todo Londres, con todos los beneficios que ello conlleva para la salud. Así, se centraron en las zonas centrales de Londres (1 y 2), y mostraron cómo algunos trayectos (como los de Covent Garden <-> Leicester Square; o Mansion House <-> Cannon Street) llevan menos de cinco minutos a pie; y otros para los que vale la pena poner en uso el ticket del metro. Por ejemplo, entre Euston y South Hampstead, que sólo están a una parada de distancia, se tarda ¡más de 50 minutos caminando! Algunos se han atrevido a comprobarlo, para mostrar que a veces, coger el metro, no sólo hace que uno se gaste más de lo necesario, sino que además, se pierda el tiempo. Míralo por ti mismo 😉 ¡Qué ganas de volver a Londres y comprobarlo por nosotros mismos! 😀
Dime con qué andas…
…y te diré cómo eres. Qué curioso el artículo que acabo de leer en hithenews.com sobre pies. Sí, señores, eso que leen, sobre pies. Y me resulta bastante llamativo porque con ese tipo de cosas yo soy bastante escéptica. Sin embargo, al leerlo, por curiosidad y porque me gusta tener pies griegos (especialmente porque siempre me ha parecido divertido que mis pies y mi nombre sean ambos griegos, y por ende yo me sienta algo griega 🙂 ), continué leyendo. Comenta el autor (cuyo nombre no vi en la web) que varias de las partes de nuestros pies pueden revelar hechos interesantes sobre nuestra personalidad. Sonrío de medio lado y continúo ojeando el artículo, leyendo en profundidad solamente las partes que tienen que ver con la forma de mis pies, y leo frases al estilo… – La gente con los dedos de los pies largos son muy expresivos; les gusta hablar de todo, especialmente de sentimientos y opiniones. – Quienes tienen el dedo pequeño (y yo voy a utilizar la expresión «a su bola», o libre albedrío) separado del orden que los otros, tienden a ser personas no (o poco) convencionales, rebeldes, y les gusta hacer las cosas a su manera. – La gente con pies griegos tiene la tendencia a ser deportista y creativa (esto se pone interesante), entusiasta, que disfruta motivando a otros. También éstos tienden a mirar hacia adelante antes de dar el salto, lo que les lleva a tener estrés y problemas. Este tipo de pie es típico en artistas, atletas, oradores e innovadores. – La habilidad para separar el dedo meñique (qué gracioso, no sabía que fuera una habilidad 🙂 Y tú, ¿la tienes?): traducido del inglés, dice lo siguiente: «si puedes separar el dedo meñique del anular, ello es señal de que necesitas cambio constante en tu vida para ser feliz, detestas la rutina y eres muy aventurero [¡a!]. Probablemente te das cuenta de que te aburres fácilmente, y de que si tus cosas comienzan a caer en la rutina, tenderás a tomar medidas drásticas para hacer algunos pequeños cambios.» Ahí fue donde me quedé perpleja mirando la pantalla y sintiendo la necesidad imperiosa de compartir este querido escepticismo con ustedes, ya que también se pueden leer frases tales como que si tus talones están marcados (como cuando se resecan), es porque eres un líder decisivo que puede lidiar con cualquier cosa que se pone en el camino… claro que también puede significar que sea verano, andes mucho en cholas o descalzo, y te hayas olvidado de usar la piedra pómez después de ducharte. 😉 En muchos artículos de este estilo -lectura de manos y pies, horóscopo, o el nombre que nos pusieron al nacer y su significado-, donde me viene la duda es, ¿realmente puede estar relacionado? Si es así, ¿cómo es que fallan los horóscopos, o en ocasiones se pueden aplicar todos a todos? Y si no lo es, ¿cómo es que a veces aciertan o sostienen afirmaciones verídicas tales como la de los pies en mi caso? ¿Nuestro nombre condiciona nuestro carácter o nos desarrollamos según el nombre que llevamos? ¿Qué va primero? ¿Encontraremos alguna vez la respuesta? ¿Cómo ha llegado el hombre a relacionar todo esto? Se ve que, o somos seres curiosos e inteligentes, o hemos gozado de mucho tiempo libre. 😉 (O ambas 🙂 ) En cualquier caso, el famoso dime con quién andas, hoy deberíamos ya modificarlo por el «dime con qué andas y te diré cómo eres». Un abrazo y shab be kheir, viajeros. 🙂